Постараемся ответить на этот вопрос, проведя аналогию с тканями.
Ответ очевиден: каждый вид ткани имеет свою стоимость, которая зависит от многих факторов. Так и каждый вид из мрамора, гранита или оникса имеют свою стоимость, которая складывается из множества составляющих: способа добычи камня, отдаленности карьера от ж/д или морских путей, декоративных, физико-механических свойств камня и т.д.
Соответственно, каждое изделие из мрамора, гранита или оникса, как и любая вещь, заказанная у портного, рассчитывается индивидуально, с учетом всех работ. При этом стоимость изделия из натурального камня складывается из: стоимости выбранного Вами материала, с учетом запаса на раскрой; стоимости работ по обработке изделия.
Чем сложнее изделие, тем выше стоимость работ по его изготовлению.