Преимущества внедрения ХАССП:
· Системный подход, охватывающий параметры безопасности пищевых продуктов на всех этапах жизненного цикла — от получения сырья до использования продукта конечным потребителем.
· Использование превентивных мер, а не запоздалых действий по исправлению брака и отзыву продукции.
· Четкое распределение ответственности за обеспечение безопасности пищевых продуктов.
· Безошибочное выявление критических процессов и организация строгого контроля критических точек.
· Значительная экономия за счет снижения доли брака в общем объеме производства.
· Документально подтвержденная система безопасности производимых пищевых продуктов, что особо важно при анализе претензий.
· Рост доверия потребителей.
· Рост конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности.
· Снижение числа жалоб за счет обеспечения стабильного качества продукции.
· Репутация производителя качественного и безопасного продукта питания.